Aromatycznie czyli lawenda i róże

 Kilka dni cudownej słonecznej pogody spowodowały, że w naszym ogródku rozkwitły piękne, pachnące kwiaty. Zapraszam na aromatyczną przechadzkę po letnim ogrodzie!

Największą obecnie radość sprawiają mi róże- portlandzka i pomarszczone.

Róże pomarszczone rosły od lat w naszym ogrodzie- w trawiastym gąszczu nie kwitły obficie, a na dodatek tłamsiły je dzikie róże. Rok temu jesienią wycięliśmy wyciągnięte pędy dzikiej róży i przycięliśmy pomarszczoną. W tym roku wpadłam pomiędzy krzaki z nożycami i wycięłam większość trawska (myślę, że to jeden z powodów mojego półpaśca- te upojne chwile w pełnym słońcu...). Róże odwdzięczyły się pięknymi kwiatami, z których można zrobić wiele pysznych rzeczy (na przykład bułeczki albo nadzienie do ptysiów).

Krzewy róż ledwie było widać pomiędzy trawami.

Kilka dni i półpasiec później róże widać trochę lepiej. Mam nadzieję, że mając więcej miejsca, róże ładnie się rozkrzewią.

 Róża portlandzka właśnie zakwitła trzeci raz- ma siedem wielkich pąków. Kiedy ją kupiłam w maju, już kwitła i miałam nadzieję, że może jeszcze jeden raz powtórzy kwitnienie. Udało się i to trzeci raz! Portlandzką też można jeść, a ostatnio dowiedziałam się, że Bułgarzy używają jej do sporządzenia wyjątkowej w smaku nalewki. Niestety nie udało mi się jeszcze znaleźć na nią przepisu. Poza tym trochę szkoda ogałacać takie ładne kwiaty.

A jak zakwitną wszystkie...

W tym roku splądrowałam różę pomarszczoną- a było co! Oto efekty:

Muszę przyznać, że wszystkie te cuda powstawały stopniowo i trudno mi podać jakiekolwiek proporcje. W słoju jest zaczątek nalewki- naszej pierwszej w życiu, robionej bardzo na czuja. W środku znajduje się cukier różany, zrobiony przeze mnie kiedy myślałam, że kwiatków będzie niewiele, i że nie ma co się rozpędzać z robieniem czegoś innego. A na końcu ucierane płatki w cukrze- tylko czekają na pączki!

Nasza metoda była bardzo prosta- zalaliśmy płatki i cukier wódką i zamknęliśmy. Kwiatów było około 50, cukru około 300g, wódki pół litra. Teraz czekamy sześć tygodni i będziemy odcedzać.

Cukier różany-  po prostu warstwa cukru i warstwa płatków. Świetny dodatek do słodkich wypieków.

Płatki róż zbierałam długo i trzymałam w lodówce, stopniowo ucierając z cukrem (niestety nie było na raz tyle, żeby zrobić konfiturę), kiedy masa miała już taką konsystencję jak chciałam, dodałam soku z cytryny i umieściłam w słoiczkach. Trzymam je dalej w lodówce.

A to kolejny testowany przez nas produkt- lemoniada różana. Piękna butelka i etykiety, w smaku czuć prawdziwą cytrynę, ale gdzie ta róża? Smak bez rewelacji- ale posłuży jako inspiracja, żeby zrobić coś swojego.

Lawenda, którą dokupiłam, zainspirowana postem Oli, pierwszy pęczek mam zamiar użyć w szafie jako zawieszkę:)

Bawcie się dobrze w te słoneczne dni i od czasu do czasu powąchajcie jakiegoś kwiatka- nawet jeśli to miałby być goździk w kwiaciarni.