Błyskawiczny wiosenny szkorbut

Szkorbut się wywnętrza:)

Makowiec to temat rzeka. Zaczynając od tego, czy powinno się go jeść na Wielkanoc, a kończąc na tym w jaki sposób należy go zrobić. Ja mam bluźnierczo prosty sposób dla zdesperowanych.
Ideę podsunęła mi mama KonQbka i od tego czasu z powodzeniem służy mi w domu i na wszelkiego rodzaju imprezach składkowych. Robi niezmiennie dobre wrażenie, a wykonanie zajmuje dosłownie kilkanaście minut.Wiem, że tym razem w przepisie nie ma nic z naszych własnych składników, ale skoro pogoda nie pozwala na jakiekolwiek prace na dworze, to wyżywamy się w kuchni:)

Potrzebne

Paczka niepołamanych, dobrej jakości herbatników/ petit-beurre

Puszka masy makowej dobrej jakości

Na lukier

Sok z połowy cytryny

Białko jajka

1-2 szklanki cukru pudru

Kilka kropel aromatu migdałowego

Na polewę czekoladową

1/2 kostki masła

4 łyżki kakao w proszku

1 jajko

6 łyżek cukru pudru

Masę makową podgrzewamy w garnku, uważając, bo lubi się przypalać przy dnie. Na dnie prostokątnej formy układamy pojedynczą warstwę herbatników- na niej układamy ciepły mak. Jest to jedyny moment, kiedy deser ten sprawia trudność, bo ciężko nałożyć masę i nie rozwalić spodu. Kilka niecenzuralnych słów później kładziemy kolejną warstwę herbatników i kolejną masy makowej. I tak aż masa się nie skończy- mi duża puszka starcza na 3-4 warstwy, w zależności od tego w jakiej formie robię. Gotowy deser przykrywamy folią aluminiową, żeby wierzchnia warstwa herbatników nie obeschła.

Przygotowujemy dekoracje. Na Wielkanoc wybrałam lukier. Zawsze uważałam robienie własnego lukru za niepotrzebny snobizm- przecież można kupić gotowy w torebce. Tak było dopóki nie spróbowałam lukru Zuzi na maślanych ciasteczkach (przepis na jej blogu)- aromatycznego i lekko kwaskowatego. Jego wykonanie jest bardzo proste- po prostu ucieramy razem składniki. Niech nikogo nie oszuka jedno białko- lukru wychodzi naprawdę dużo. Dziś lukier posypałam żółtymi kuleczkami i zieloną posypką- ma to udawać wiosenną łąkę przebijającą spod śniegu. Proroczo, bo śnieg dziś sypał...

Jeśli przedkładacie czekoladę nad lukier polecam polewę czekoladową. Przepis na nią zdobyła lata temu moja mama i jest w jej odwiecznym zeszycie z przepisami. Masło rozpuszczamy. Jajko, cukier puder i kakao dobrze ucieramy. Stopniowo dodajemy rozpuszczone masło- powinno być przechłodzone, bo gorące zetnie jajko. Dobrze mieszamy i gotowe- polewę rozkładamy grubo na szkorbucie. W tej wersji lubię go najbardziej.

Szkorbut z zewnątrz- wnętrze odkryje dopiero w Niedzielę Wielkanocną:)

Wiem, że przepis ten uwłacza wszystkim wspaniałym przepisom na makowce. Ale wierzcie mi- jeśli kiedyś przyjdzie moment, że będziecie musieli błyskawicznie coś ukręcić, to ten szkorbut będzie jak znalazł.

Ten wpis to moje pierwsze podejście do blogowych akcji:) I pierwszy wklejony przeze mnie banner- udało się:D